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  • 吉林樺甸最大的煎餅廠

    山東煎餅好吃原因

      其一,煎餅原料由五谷雜糧精細研磨而成,既不是純細糧,也不是純粗糧,營養豐富,便于人消化,因為做煎餅的原料都帶皮殼,含粗纖維多,對消化很有幫助,是城市居民讓人擔憂健康山東煎餅 狀況的一劑良方。   

      其二,煎餅做起來省時省心,薄薄一層一會就熟,而且冷了以后,加熱   時間也不長,也特別節能,它符合現代人的生活節奏和我們的環保意識。

      其三,保存時間長達三個月以上,不易變餿,因為它含水分少,也易于晾曬;食用方便,可以和自己喜歡的東東任意搭配,由于它象紙一樣薄,就可以把各種各樣的菜肴放在上面卷起,用手拿著吃,別具風味,近似西餐中的漢堡包。最后,吃煎餅能鍛煉牙齒,牙好胃口就好,胃口好就身體強健,天下哪有如此一舉多得的食物呢?

    煎餅在山東有著悠久的歷史 餅比紙薄 當然得看多厚的紙了 其實比小學生用的本子紙還是厚一點的。吃煎餅有多少好處就不用我多說 官方性的說明老百姓也說不上來 顧客聽著也是云里霧里的 再說大家對煎餅也有普遍的認識 這就跳過不提了 香酥煎餅是在普通煎餅的制作工藝上加上花生、黑芝麻、白芝麻3大主材料再配上蔥、姜、油、鹽、糖、辣椒、胡椒粉、麻椒、十三香等等以及其他一些作料調制的餡料均勻撒在其中經我們用的工具(鏊子)加熱制成。品牌山東煎餅批發。

      雜糧煎餅的特點是:圓形,呈浮白(如大米、麥子煎餅)、淡黃(如小米、玉米、谷子煎餅)、淺棕(如地瓜干、高梁煎餅)紅色,營養豐富,松酥柔軟,便于存放,易于攜帶。

    雜糧煎餅批發

       說起來這個山東名吃“山東大煎餅”是中國傳統食品之一,用調成糊狀的雜面攤烙而成,多由粗糧制作,烙成餅后水分少較干燥,可厚可薄,方便疊層,口感筋道.山東人民普遍喜愛的煎餅卷大蔥,是用面粉做成薄薄的煎餅,卷著山東特產的大蔥沾著甜面醬,吃起來又香又脆,蔥香口。是家鄉的味道。

       批發煎餅全省低價煎餅批發  純手工打造 不含任何添加劑 工廠直批 不經二道販子 承諾全省低價 口味分大米 小米 玉米 高粱 黑米 大棗等 

    煎餅制作技巧

      1、面糊的稀稠度要適中,用勺子舀起來,倒下去,以緩慢的直線流下為宜,斷了說明太稠(加了菜葉可以稍微稠一些),攤餅過厚不易熟透,快了太稀不易成型。   

      2、鍋熱后再刷(抹)油,鍋底溫度高,而油這時候是溫的,面糊倒入后,既能夠讓面糊底層迅速凝固,又不會因為油溫過高而焦糊,起到不粘鍋的作用。   

      3、油切記要少,抹一層就OK了,油多了面糊隨著油到處流,掛不住鍋底,不易成型。   

      4、調面糊的時候,水要慢慢加,不要一下子倒進面粉里,要邊加水邊攪和,調出的面糊才不起疙瘩。   

    山東煎餅家常的做法

      5、如何判斷一面是否已經煎熟了呢,端起鍋子輕輕晃動,粗糧煎餅和鍋底如果能很輕松的分離,就說明一面煎熟了。這個時候,再用鍋鏟翻面,就不會翻破了。   

      6、最好選用平底鍋,隨著鍋子的轉動,面糊容易攤的厚薄均勻。   

      7、至于是否必須選用不粘鍋的問題,對于不擅長面食的朋友來說,最好還是選用不粘鍋,等熟練了神馬鍋都是浮云了。   

      8、面糊調制,用涼水。   

      9、攤的時候火力不可太大,留中間的最小圈火即可。   

      10、不熟練的朋友,可以先攤的小一些,容易掌握,會令你信心大增哦!


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