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玉米面雜糧煎餅批發廠家

 山東煎餅是地方特色食品,南方人吃不了,玉米面山東煎餅就是最常見的一個品種,現在有什么面的山東煎餅,五花八門,也很注重健康。像小米面、高粱面、脫脂的很多很多。

   本人攤山東煎餅已經很多年了,也做批發很多年了。有需要的可以直接聯系我。18354819291(同微信)有玉米面的、高粱面的、小米面的、豆子面的雜糧煎餅。

   山東煎餅生產廠家,雜糧煎餅將五谷雜糧磨成面糊,倒入燒熱的鏊子,用煎餅筢子攤平烙制而成。煎餅種類較多。從原料上看,有小麥煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高粱面煎餅、地瓜面煎餅等等;按口味不同,有咸煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅等等。煎餅不易變質,易保存。卷以小菜而食,則風味別致。山東煎餅批發

煎餅批發

山東煎餅批發基本做法    

  傳統的煎餅是小麥經水充分泡開后,碾磨成糊狀,攤烙在鏊子上成圓形而成,舊時多由粗糧制作,現多用細面和水調成面糊制作。烙成餅后水分少較干燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食后耐饑餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼,因而可生津健胃,促進食欲,促進面部神經運動,有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康,延緩衰老,實為絕佳食品?,F在一般都是送到飯店了,自己吃卷上大蔥很不錯。   

山東玉米雜糧煎餅

  玉米高筋粉不添加任何食品膠、色素、防腐劑、抗氧化劑,保留和豐富了玉米原有的營養成分,特別是玉米蛋白質經酶化后生成的多肽重新組合生成含硒的谷光甘肽,對人體起到抗衰老、抗癌變的作用(已通過國家有關部門的技術鑒定)。該產品色澤純正、口感清新、容易消化吸收,食用后腸胃不泛酸,且能使腸胃得到清洗的效果;經常食用,能最大限度地對腸胃起到清潔和保護作用,是中老年人理想的日常主食品。

山東煎餅

家庭自制煎餅

   食材: 面粉 1000克,雞蛋 兩枚,蔥末 適量,油 適量,鹽 適量,水 適量,

方法/步驟 

  1 調面糊。將面粉、雞蛋、蔥末、鹽放入盆中。再放入水,一邊攪拌,一邊加水,直到面糊能從筷子上滑下來即可。攪拌均勻,以沒有干面粉為宜。

  2把電餅鐺準備好。(我用的是家里的老式爐灶)摸一層油,用勺子舀一勺放在爐具上,用鏟子,或專用的工具把面糊均勻地涂在電餅鐺上。

  3等面糊成型,在這個面糊上面再涂一層油。用鏟子反過來再烙一會,等面皮發黃了才好吃,

  4如果想吃酥脆的,就多烙一會兒,如果想吃軟的每面各烙一次就可以了。 家庭制做煎餅方法 

  5 噴香的煎餅出鍋了,可以就著大蔥或辣椒吃,更有滋味。


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